The fire is lit, the wood begins to crackle, the smoke permeates the food and the delicacies are pouring out onto the table.
 
A table full of friends and strangers who meet, united by the pleasure of tasting the gifts of the earth, of giving back a little of so much that he gives us every day and of reconnecting with nature, being present, living …
 
This is what is lived in every Forest Kitchen experience and we will be very happy that you are part of it.

OUR NEXT EXPERIENCE WILL BE THIS SATURDAY, DECEMBER 18

WHAT DOES THE EXPERIENCE CONSIST OF?

Our adventure begins at 11 a.m. when we meet at Hacienda Bellavista, in the Sisga dam, Cundinamarca, just 55 kilometers from Bogotá.
 
There we will receive you to start our day, thanking the land for all that it gives us every day, through a day of planting native trees in the fields of the place.
 
Meanwhile, in the charming Casa de la Isla, a rustic cabin built on the small island that perches on the lake of the hacienda. We will be stirring the fire, chopping, mixing, tasting and preparing everything to receive you with a surprise three course menu, prepared on fire and inspired by local products and nature.
 
Then, we will sit at the table to share in the middle of a unique environment that invites us to enjoy and contemplate, to get to know each other, enjoy the food, clink glasses and really feel the present.
 
Without haste, without worries and without more pretensions than savoring life.

Valor de la experiencia

$105.000 por persona

Incluye:

Jornada de siembra de árboles nativos

Almuerzo clandestino en medio del bosque, con opción vegetariana

(Entrada, plato fuerte, postre y bebida)

*Transporte no incluido 

 

DURACIÓN

Nuestra cita es a las 11 a.m. y podrás quedarte hasta la hora que desees.
Eso sí, recomendamos regalarte un día sin prisa de verdadera conexión.

Quiénes están detrás del Forest Kitchen

El es Andrés Ronderos, más conocido como @andresdelsombrero, el soñador detrás de Forest Kitchen.

Una de esas personas que hacen que las cosas pasen y que cuando se le mete algo en la cabeza, no duda en ponerlo en marcha. Fue así como haciendo uso de su experiencia como diseñador industrial, su amor por la naturaleza, la buena mesa y una gran consciencia ambiental, construyó con sus propias manos un proyecto que alimenta el cuerpo, el alma y el planeta. El será quien no solo te dará la bienvenida, sino también quien te guiará en la experiencia de siembra de árboles*, te llenará la copa cuando el vino escasee, el que te contará historias y quien estará avivando el fuego en la cocina o capturando el momento a través de su lente, por que sí, este señor también es amante de la fotografía. Puedes conocer más de su trabajo como fotógrafo aquí.

*La siembra de árboles es iniciativa del proyecto 1000enundía del cual Andrés también es su creador.

Conoce más de esta iniciativa en @1000enundia

Ella es Catalina Alba, más conocida como @Catalba, una publicista y cocinera amante de las experiencias gastronómicas que en cuanto conoció el proyecto de @andresdelsombrero empezó a soñar con lo maravilloso que sería ponerse el delantal en su mágica cocina.

A Andrés le sonó la idea y es así como Cata hoy es una de las cocineras anfitrionas de este proyecto tan inspirador que le permite jugar con el fuego, conectarse con la grandeza de lo simple y rendirle un homenaje a los productos de la zona a través de una cocina sencilla pero con mucho sentido.

Falta poco para que pruebes su sazón y la acompañes en la parrilla mientras saca los platos, porque si hay algo que ella disfrute es hacer visita mientras pica, condimenta, mezcla y transforma los alimentos.

Conoce más del trabajo de Cata en www.catalba.co o en su cuenta @Catalba

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